Znana jest jako herbata niedofermentowana lub półfermentowana. Produkowana jest w Chinach i na Tajwanie, nazywanym nadal Formosą w terminologii herbacianej. Proces obróbki zaczyna się etapem więdnięcia liści. Po utracie wilgoci liście umieszczane są w wiklinowych koszach i od czasu do czasu potrząsane. Ma to doprowadzić do otarcia brzegów blaszek liściowych. W konsekwencji ułatwia to przebieg procesu fermentacji.

Nazwa rośliny herbacianej Camellia została wzięta od nazwiska jezuity Georg Joseph Kamel albo Camellus (1661 – 1706), który pisał o roślinności azjatyckiej.

wśród całej masy różnych herbat dostępnych na rynku czasem trudno jest się zdecydować na tę jedną. Co gorsza, na każdym kroku można natrafić na herbatę słabą gatunkowo. Dowiedz się, jak tego uniknąć.